Valorization of grape pomace extracts against cranberry, elderberry, rose hip berry, goji berry and raisin extracts: Phytochemical profile and in vitro biological activity

Lorenza Marinaccio, Giulia Gentile, Eulogio J. Llorent-Martínez, Gokhan Zengin, Domiziana Masci, Federica Flamminii, Azzurra Stefanucci, Adriano Mollica

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivista

Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)1-12
Numero di pagine12
RivistaFood Chemistry
Volume463
Numero di pubblicazionePt 2
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 2025

Keywords

  • Antioxidant activity
  • Enzyme inhibition
  • Food waste
  • HPLC-ESI-Q-TOF-MS
  • Polyphenols

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