Abstract
[Ita:]Nell'articolo si analizzano criticamente le proposte di modifica dei discipliari di produzione dei principali prosciutti DOP italiani (Parma e San Daniele), discutendone le implicazioni per le rispettive filiere produttive.
| Titolo tradotto del contributo | [Machine translation] Hams after, with the new disciplinary problems solved? |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| pagine (da-a) | 5-5 |
| Numero di pagine | 1 |
| Rivista | L'INFORMATORE AGRARIO |
| Numero di pubblicazione | 43 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2019 |
Keywords
- Prosciutti DOP
- disciplinari