La sicurezza alimentare nella produzione del latte: rischi e quadro normativo

Erminio Trevisi, L. Bava, P. P. Danieli

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Titolo tradotto del contributo	[Machine translation] Food safety in milk production: risks and regulatory framework
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte. A cura di: Cassandro M., Mele M., Trevisi E.
Editore	Aracne
Pagine	41-81
Numero di pagine	41
ISBN (stampa)	978-88-548-3315-9
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2010

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TY - CHAP

T1 - La sicurezza alimentare nella produzione del latte: rischi e quadro normativo

AU - Trevisi, Erminio

AU - Bava, L.

AU - Danieli, P. P.

PY - 2010

Y1 - 2010

KW - latte

UR - https://publicatt.unicatt.it/handle/10807/21200

M3 - Chapter

SN - 978-88-548-3315-9

SP - 41

EP - 81

BT - Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte. A cura di: Cassandro M., Mele M., Trevisi E.

PB - Aracne

ER -