@inbook{3df58284c67e4e3da3342c40d7d7887b,
title = "Identificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nelle diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli",
keywords = "contaminazioni del latte, contaminazioni del latte",
author = "L. Bava and Danieli, {P. P.} and Erminio Trevisi",
year = "2010",
language = "Italian",
isbn = "978-88-548-3315-9",
pages = "82--109",
booktitle = "Sicurezza e tracciabilit{\`a} nei sistemi di produzione del latte. A cura di: Cassandro M., Mele M., Trevisi E.",
publisher = "Aracne",
}